Cioccolato
Il freddo può far sì che il cioccolato diventi biancastro e perda la sua consistenza liscia e cremosa, quindi è meglio conservarlo in un luogo fresco e asciutto.
Erbe fresche
Le erbe fresche, come il prezzemolo, il coriandolo e la menta, tra le altre, non dovrebbero essere conservate in frigorifero per lunghi periodi di tempo, poiché sono molto sensibili alle basse temperature e all’umidità eccessiva. Il freddo e l’umidità, infatti, possono alterare la consistenza, il sapore e l’aroma delle erbe, diminuendone la qualità e la freschezza. Inoltre, le erbe fresche hanno un elevato contenuto di acqua, che può farle diventare molli e ossidare più rapidamente in un ambiente umido. Per mantenere la freschezza delle erbe fresche, è meglio conservarle in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole, ad esempio in un barattolo di vetro con coperchio, con carta da cucina o un tovagliolo di carta umido per mantenere un ambiente umido ma non eccessivamente umido.
Olio d’oliva
Il freddo può far solidificare l’olio d’oliva, cambiandone la consistenza e il sapore, quindi è meglio conservarlo in un luogo fresco e buio.
Avocado
Gli avocado maturano meglio a temperatura ambiente, quindi se sono duri è meglio lasciarli fuori dal frigorifero.
Ajo
L’aglio non ha bisogno di essere conservato in frigorifero e la sua conservazione in frigorifero può causare l’ammorbidimento e la formazione di muffe.
Caffè
Il caffè assorbe gli odori e l’umidità del frigorifero, influenzando il suo gusto, quindi è meglio conservarlo in un luogo fresco e asciutto.
Cebollas
Le cipolle non hanno bisogno di essere conservate in frigorifero e la loro conservazione in frigorifero può farle ammorbidire e ammuffire.
Frutti tropicali
I frutti tropicali come mango, ananas, papaya e banane non hanno bisogno di essere refrigerati e il freddo può alterarne il sapore e la consistenza.
I frutti di bosco, come fragole, lamponi e mirtilli, sono molto sensibili alle basse temperature e all’umidità eccessiva, quindi non è consigliabile conservarli in frigorifero per lunghi periodi. Il freddo e l’umidità possono compromettere la consistenza, il sapore e la freschezza dei frutti di bosco, che possono diventare molli, perdere il loro sapore dolce e ossidarsi rapidamente.
Melone
Il freddo può far perdere al melone il suo sapore e la sua consistenza; è meglio conservarlo a temperatura ambiente finché non è maturo.
Miel
Il miele cristallizza quando è freddo, quindi è meglio conservarlo in un luogo fresco e asciutto.
Pan
Il pane si secca e indurisce rapidamente in frigorifero; è meglio conservarlo a temperatura ambiente in un contenitore chiuso.
Patate
Il freddo trasforma l’amido delle patate in zucchero, alterandone il sapore e la consistenza, quindi è meglio conservarle in un luogo fresco e asciutto.
Plátanos
La refrigerazione blocca il processo di maturazione delle banane, causando l’annerimento della buccia; è meglio lasciarle a temperatura ambiente.
Pomodori
Il freddo altera la consistenza e il sapore dei pomodori, quindi è meglio conservarli a temperatura ambiente.
