Beneficios de la alegría
Afrontar los problemas con positivismo, disfrutar más de las pequeñas cosas, reír más y encontrarse mejor tanto física como emocionalmente son algunos de los beneficios que la alegría aporta a nuestro organismo. Es innegable que cada persona siente la alegría de diferente manera: a través de un abrazo con alguien especial, reencontrándonos con nuestros amigos, disfrutando de una película, escuchando nuestra canción favorita, viajando o descansando en las merecidas vacaciones de verano que llevábamos un año esperando…
Serotonina y enforfina, dos aliados
Pero, además, en la alegría influyen la serotonina – hormona de la felicidad – y la endorfina – encargada de aliviar el estrés -, dos aliados clave para tener un estado ánimo bueno y desprender alegría por los cuatro costados. ¿Sabías que podemos contribuir a la segregación de este tipo de sustancias a través de la alimentación? Según una investigación realizada por la Universidad de Binghamton de Nueva York (Estados Unidos,) lo que comemos influye en nuestro estado de ánimo y los adultos que consumen menos cantidad de carbohidratos y más frutas sufren menos episodios depresivos y de ansiedad.
Cuidar la alimentación
Por ello, conviene cuidar la alimentación e incluir frutas y verduras en nuestra dieta, así como aquellos alimentos que nos hacen más felices. Te descubrimos los vegetales idóneos para practicar la ‘dieta de la felicidad’ y desprender alegría mientras te alimentas de un modo saludable y equilibrado:
1. Brócoli, coliflor y espinaca
Estos vegetales son ricos en ácido Gamma-Aminobutírico (aminoácido producido naturalmente en el cerebro y que actúa positivamente en su funcionamiento), que contribuyen a la reducción del estrés, a la mejora del sueño y, por ende, del estado de ánimo.
2. Rúcula y canónigo
Ambos brotes tienen un alto contenido en vitamina C, un tipo de sustancia que desempeña un papel importante en la aceleración de la producción de serotonina u hormona de la felicidad. Además de otros muchos beneficios físicos, ayuda a reducir el nivel y de estrés y ansiedad, ya que regula la producción del cortisol (el exceso de cortisol produce estrés, empeora el sueño, falta de concentración…). La carencia de esta vitamina también puede conducir a una sensación de cansancio, fatiga y menos energía.
3. Espinaca y Savia roja
Contienen vitaminas del grupo B, concretamente la B6, la cual facilita la conversión de aminoácidos en serotonina. Dentro de este amplio grupo de vitaminas, también encontramos la vitamina B9 o también conocido como ácido fólico, que ayudaría a crear nuevas células e interviene en la formación de ADN, además de la regulación de la serotonina. Esta sustancia la podemos encontrar en todos los vegetales de hoja.
4. Cilantro y acelgas y frutos secos
Con estos alimentos se potencia el magnesio, un mineral que consigue aumentar la producción de serotonina que optimiza nuestro estado de ánimo y rendimiento mental. Las propiedades del magnesio son muchísimas: ayuda a mantener el balance hormonal, la función enzimática y la producción de neurotransmisores que regulan el estado de ánimo y salud en general.
Incluir vegetales frescos
“Es aconsejable incluir vegetales frescos, entre otros alimentos, que contengan altos niveles de magnesio o vitaminas, para tener un buen estado de ánimo. Ya sea en ensalada o como acompañamiento, estos ingredientes contribuyen no solo a disfrutar de recetas sabrosas y saludables, sino que también influirán de forma positiva en nuestro estado de ánimo y vivir nuestro día a día con alegría”, concluye Miren Aierbe, nutricionista.
