La Catedral
La Catedral de Burgos, joya del gótico y Patrimonio de la Humanidad, se alza majestuosa en la ciudad castellana. Su construcción comenzó en 1221, destacando por su fachada principal y las agujas de su torre. Alberga el sepulcro del Cid y su esposa Doña Jimena, siendo un emblema de arte e historia que cautiva a visitantes de todo el mundo.
El Arco de Santa María
El Arco de Santa María, una de las antiguas doce puertas de la muralla medieval de Burgos, es un monumento emblemático que conecta el puente de Santa María con la plaza del Rey San Fernando. Su origen se remonta al siglo XI, pero su aspecto actual es fruto de una remodelación del siglo XVI para conmemorar la visita del emperador Carlos V. Este arco triunfal manierista destaca por su rica decoración escultórica y ha tenido diversas funciones a lo largo de su historia, desde sede consistorial hasta museo.
Los yacimientos de la Sierra de Atapuerca
Los yacimientos de la Sierra de Atapuerca son un tesoro arqueológico situado cerca de Burgos. Declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, revelan restos fósiles y evidencias de cinco especies de homínidos, incluyendo el Homo antecessor, que datan de hasta 1.3 millones de años. Estos yacimientos son cruciales para entender la evolución humana y ofrecen una ventana única al pasado.
La Cartuja de Miraflores
La Cartuja de Miraflores es un precioso monasterio gótico isabelino fundado en el siglo XV, alberga el Panteón Real de los padres de Isabel la Católica. Destaca su Retablo Mayor, obra maestra de Gil de Siloé y Diego de la Cruz, y su arquitectura única refleja la vida contemplativa de los monjes cartujos.
El castillo
El Castillo de Burgos es una fortaleza histórica que domina la ciudad desde la cumbre del cerro del Castillo. Fundado en el año 884 por el conde Diego Porcelos, ha sido testigo de numerosos eventos históricos, incluyendo la Reconquista. Aunque fue destruido en 1813, sus ruinas siguen siendo un símbolo de la rica historia de Burgos y un lugar de interés para los visitantes.
La gastronomía
La gastronomía de Burgos es un reflejo de su rica cultura y tradición, destacando por sus platos fuertes y contundentes, ideales para los fríos inviernos. Entre sus especialidades se encuentra la morcilla de Burgos, elaborada con sangre de cerdo y arroz, y los cojonudos y cojonudas, tapas que llevan huevo de codorniz y chorizo o morcilla. No podemos olvidar la olla podrida, un guiso de alubias rojas con varios ingredientes cárnicos, y la sopa castellana, perfecta para entrar en calor. La gastronomía burgalesa es una experiencia culinaria que todo visitante debe probar.
La Iglesia de San Esteban
La Iglesia de San Esteban es un destacado templo gótico, actualmente sin culto y convertido en Museo del Retablo. Iniciada su construcción a finales del siglo XIII, esta iglesia fue una de las parroquias más importantes de la ciudad en la Edad Media. Declarada Monumento Nacional en 1931, su fachada principal y la torre capturan la atención por su monumentalidad y rica decoración escultórica. Dentro, alberga una colección de retablos renacentistas y barrocos, siendo el retablo mayor una pieza fundamental del museo.
El Monasterio de las Huelgas
El Monasterio de las Huelgas, fundado en 1187 por Alfonso VIII y Leonor de Plantagenet, es un destacado ejemplo del arte cisterciense en España. Conocido por su arquitectura y obras de arte, incluyendo algunas de las vidrieras más antiguas del país, el monasterio ha jugado un papel importante en la historia, siendo lugar de coronaciones y entierros reales. Hoy, es un Bien de Interés Cultural y sigue siendo un lugar de vida monástica.
El Museo de la Evolución Humana
El Museo de la Evolución Humana en Burgos es un centro de referencia mundial en el estudio de la evolución humana. Inaugurado en 2010, este museo alberga hallazgos del yacimiento de Atapuerca, declarado Patrimonio de la Humanidad. Con una arquitectura impresionante, diseñada por Juan Navarro Baldeweg, el museo se sitúa donde antes estaba el convento de San Pablo. Sus exposiciones permanentes y temporales, junto con actividades educativas, hacen del MEH un lugar fascinante para explorar la historia de nuestros ancestros.
Paseo del Espolón
El Paseo del Espolón es el corazón verde de Burgos y uno de sus lugares más emblemáticos. Este paseo arbolado y ajardinado, creado a finales del siglo XVIII, es un lugar de encuentro para los burgaleses y visitantes. Conecta el Arco de Santa María con el teatro Principal y es conocido por sus “plátanos de sombra”, cuyas ramas entrelazadas forman bóvedas naturales que ofrecen sombra y frescor. Además, el Espolón está lleno de historia, ya que se construyó sobre la antigua línea de la muralla medieval y alberga estatuas de reyes que han sido testigos de la evolución de la ciudad.
La Plaza Mayor
La Plaza Mayor de Burgos es el centro neurálgico de la vida social de la ciudad. Con una historia que se remonta a la Edad Media, esta plaza ha sido el escenario de mercados semanales y eventos significativos. Su forma irregular y los coloridos edificios que la rodean, junto con el Ayuntamiento neoclásico del siglo XVIII, crean un ambiente vibrante y acogedor. La estatua de Carlos III y las marcas de antiguas riadas en los soportales añaden un toque histórico a este espacio vital.
El Camino de Santiago
El Camino de Santiago en Burgos es una etapa clave del Camino Francés, una ruta histórica que atrae a peregrinos de todo el mundo. La ciudad de Burgos, con su impresionante catedral gótica, Patrimonio de la Humanidad, es un punto de partida popular para muchos. El trayecto desde Burgos hasta Santiago de Compostela abarca aproximadamente 485 km y se puede dividir en 21 etapas a pie. El camino ofrece una mezcla de paisajes, desde la meseta castellana hasta los bosques gallegos, y está bien equipado con albergues y servicios para los peregrinos. Además, la experiencia cultural y espiritual que proporciona es inigualable, haciendo de esta ruta una experiencia única y enriquecedora.
