Alimentação saudável
Comer alimentos saudáveis e deliciosos é uma combinação possível em qualquer altura do ano, e ainda mais hoje em dia. O bem não é incompatível com o recomendável.
Muitos excessos
É fácil não comer saudavelmente durante esta época do ano, pois, para além dos «dias especiais», há muitos mais dias de excesso, pois há jantares com amigos, jantares de companhia e muitos mais doces e «desejos» em casa.
Mudanças de hábitos
Estas mudanças nos hábitos alimentares, horários, redução do sono, falta de exercício e o abuso de certos alimentos são as principais causas de problemas de saúde e desequilíbrios nesta altura do ano.
Tomar um pouco de cuidado
Um menu saudável é compatível com esta época festiva, pode haver tudo sobre a mesa, mas o que é mais adequado deve ter precedência. Menos gordura, mais vegetais, menos molhos, mais peixe e menos carne vermelha. Estes são momentos em que se sente mais inchado, sofre de má digestão e dores de estômago, mas isto pode ser evitado com um pouco de cuidado.
Servir sempre saladas e legumes
Em qualquer jantar ou almoço, é aconselhável começar com saladas para saciar e acompanhar sempre carne ou peixe com legumes que ocupam metade do prato.
Evitar alimentos fritos
Sempre assado em vez de frito, o forno pode ser o nosso melhor aliado. Se quiser acompanhar qualquer prato com batatas, estas devem ser sempre assadas e não fritas.
Vestir com azeite extra-virgem.
Vestir sempre com azeite virgem extra, vinagre ou limão, evitando a utilização de molhos, e se o prato o exigir, fazer o molho com iogurte.
O pão deve ser sempre integral
O pão deve ser sempre integral, e pode-se usar pão feito de diferentes cereais para se adequar a todos os gostos, tais como centeio, espelta, aveia ou milho. O pão integral fornece fibras, é uma fonte de vitaminas e minerais B como magnésio, selénio, ferro, fósforo e zinco. O pão tem um lugar nos menus de Natal desde que seja de boa qualidade e em proporção, consumi-lo pode ajudar a saciar-nos e fazer-nos menos fome de sobremesa e, desta forma, comer coisas menos «insalubres».
Servir muita água
Se combinarmos água com outras bebidas menos saudáveis, beberemos menos álcool, mas temos de tentar evitar isto porque é um dos maiores problemas nesta altura do ano.
Comer alimentos típicos mas saudáveis
Também pode desfrutar dos alimentos típicos destas datas, mas saudáveis, tais como camarões, camarões ou camarões reais, que têm proteínas, poucas calorias e baixo teor de gordura. A abóbora é um bom acompanhamento por ser pobre em calorias e gordura e é uma fonte de vitamina C e carotenóides. A Turquia tem baixo teor de gordura e menos calorias do que outras carnes porque é 75% de água e é uma fonte de minerais (por exemplo, zinco e selénio) e vitaminas (por exemplo, B12). O salmão e o atum são uma fonte de gorduras polinsaturadas. Consumir 250 mg de ácidos gordos polinsaturados como o DHA e EPA é muito bom para a sua saúde, uma vez que promove o funcionamento normal do cérebro e do coração.
As nozes são os melhores aliados
Os frutos secos são os nossos melhores aliados nesta época do ano, pois podem ser utilizados tanto em sobremesas como em petiscos. São saciantes e têm inúmeros benefícios, por exemplo, as nozes são uma fonte de ácidos gordos ómega 3, fibras e nutrientes essenciais como a vitamina B e minerais como o potássio, ferro e fósforo.
Colocar fruta atractiva nas sobremesas
Não devemos exagerar nos chocolates, nougat, maçapão e outros doces de Natal, mas sim usar frutas atraentes nas sobremesas, que são muito melhores para a nossa saúde. Por exemplo, uma chávena de morangos e iogurte com cacau puro, biscoitos de Natal feitos de «ingredientes de qualidade e nutritivos», um bolo de cenoura com farinha integral, ou um batido de fruta.
Como não comer tanto
Há vários truques para não comer tanto, tais como utilizar pratos mais pequenos e servir-se várias vezes, o que limita as quantidades mais facilmente do que se utilizar pratos grandes. Se houver um buffet, é preferível sentar-se longe dos pratos e não colocar os doces demasiado perto do buffet e levantar-se para os ir buscar. Uma vez comido o seu recheio, escovar os dentes imediatamente, se possível, para evitar ser tentado novamente.